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h1727 来自黑天鹅的评委! [2/6]

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"噢?”肖阳好奇,“我不太懂这个,说说其中的门道?

"你注意看池中央和岸边,是不是发现了有水流的情况?”岳家瑞询问。

曾阳仔细观察者,叶像不具是这样的情况!(

"你再看看水中的落叶,我看了这么久,愣是只找到几片落叶,并且它们在水流的作用下被推到了岸边,然后就消失了,对吧

?”岳家瑞再次询问

肖阳观察了一会,才肯定的点头,“嗯!“

这一个人工湖有完整的水循环系统,以及过滤系统,这些系统都不是一劳永逸的东西,甚至每一周都需要重新检查,并且更

换滤芯。”岳家瑞说明着。

事实也是如此!

称心如意私房菜馆的人工湖确实有专门的园艺公司打理,每一周都会上门检查,并且更换滤芯耗材,还余负责墨观的维护。

'现在唯一的问题就是味道了!”肖阳压低声音,“只要味道合格,他们家一定能成为黑天鹅钻石餐厅。

岳家瑞肯定的回应,“我打听过消息,凡是来过这一家店的朋友,全部都夸奖这一家店,唯一美中不足的是在大厅的客人,素

菜不是主厨炒的。

2

“行业规则,可以理解。”肖阳感叹。

其实这已经是良心做法!

有些来其林星级餐厅的荤菜都有可能不是主厨做的,主厨只做招牌菜,甚至是只做重要客人的招牌菜

岳家瑞与肖阳两人点选了私房秘制红烧牛肉,这是称心如意私房菜馆中价格封顶的菜品

他们也点了老坛泡椒猪肝,在荤菜中价格垫底的存在,然后点了一煸四李豆,以及清炒时蔬,还有一份蕾茄鸡蛋汤

不足一刻钟,两人点选的菜品一起上臬,包括汤品在内,所有的菜同一时间上臬

岳家瑞与肖阳对视一眼,虽然同时上菜很好,但问题就来了,素莱和汤品肯定不是主厨做的,当主厨做荤菜的时候,二厨和其

他厨师一起做索菜了吧?

省则主厨有分身术?10//

上菜的细节,便透露了后厨的分工,只是一般人没有去深究而已,反正上菜快就觉得好

岳家瑞与肖阳发现了两个细节

第一个是称心如意私房莱馆使用了保温罩,哪怕五月份的大府气温已经开上来了,但称心如意私房菜馆依旧使用了保温罩,从

而保证案品的温墓


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