发现它的人惊喜。
林绣一口气说了许多,嗓子眼都发干。
桃枝听得似懂非懂,不过很快学会举一反三,“就像咱们店,虽然外面看着破破烂烂,走进来一吃嘿,味道真不错。”
林绣满嘴水差点喷出来。珠梨不忍直视,凝噎望天,“这说的是什么话呀。”
没过几天,如意馆有正宗茶汤的消息就插着翅膀满城飞。
林绣本来不好意思扯着嗓子吆喝,这下好,食客们自己寻过来了。
不光口味好,店里从大厨到跑堂的都是女子,更让人新奇。
不少食客慕名而来,一进店就招呼着,“来两碗茶汤,三个素卷圈。”
茶汤隐隐有取代状元及第粥,成为新晋招牌的趋势。
林绣对此倒没有意见哪样挣钱不是挣呢。及第粥的忠实拥趸桃枝却很不满,掰着手指细数,“若是江大人再来几回,肯定还是及第粥卖得好。”
茶汤上桌那一刻,像是揭开扣在木桌上的大锅盖,桌子才是美味的本体。在氤氲白气的诱惑下,味觉嗅觉视觉都糊做一团,只剩下端碗、吮吸的机械记忆。有位名家形容此为“筷头像雨点,眼睛像豁闪”,林绣四顾一望,店里果真风雨交加。
本地人喝茶汤讲究礼仪,不能用调羹乱豁楞,只能溜着边儿慢慢吸。
客人吸着茶汤,又夹起个焦圈。豆皮脆韧,内馅鼓鼓囊囊,哪怕放了一会仍柔软滚烫。红的粉皮、黄的香干、白的豆芽菜,以及嫩绿芫荽,都挤在一张薄薄豆皮内,乱作一团。
@“好久没吃过了,还是老味道。”
另一桌也附和,冲着林绣笑起来,“以后可要日日来,老板别嫌我烦。”
她收起隔壁桌碗筷,语调里是抑制不住的愉悦,“只怕您先看厌我们呢。”
店里人来人往,整个清晨就没得闲。送走了最后一批吃朝食的客人,此刻总算有功夫坐下来歇会,给自己也舀满一碗。秫米面沏开了很是黏稠,有点像西湖藕粉。
再就着清亮芥菜梗和透红萝卜丁,很有点“小嚼冰霜响”的意思。
她第一次喝茶汤时以为是咸的,入口才着实被惊了一跳。原来津州茶汤和西北的油茶麻花又不一样。油茶才是咸香口味,熏的里头麻花软而不失筋道。
桃枝捧着碗吃得畅快,“真没想到苏柔姐姐还有这般手艺。”
不知谁说了句“林大厨地位不保”,林绣轻哼一声,漾起笑容,“我正好做甩手掌柜。”
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