称心如意私房菜馆,一号包厢
察雨珊的工作能力很强,关于菜品涨价的方案,除了一个谱音梗之外,蔡雨珊就做得非常不错
"阿姨,我们家的素菜做得不好吃吗?”安良询问。
察雨珊解释起来,在称心如意私房莱馆中,总共有四个厨师,包括主厨察雨珊,二厨土慧,一厨察雨柔和柳芳
原本柳芳是辅助厨师,但她现在已经升级到了一厨的地位,月薪从八十元上涨到一方两十元的高度。
通常情况下,索莱是由二尉和一尉烹饪,察雨珊只做军菜,只有包相的客人,才能幕受到素墓地曲王励急饪的特遇
所以蔡雨珊只制订了荤菜涨价的情况
安良肯定的说明,“素菜肯定也要涨价,但涨价之后,在素菜品质方面,我们要做的更细致一些。“
蔡雨珊点头,“我们可以再招一个墩子上,并060且提高墩子工的待遇。
"没问题。”安良答应
双方讨论了一番之后,便愉快的决定了素菜的涨价情况,原本128元档次的菜品,全部提高到168元,涨价幅度高达31
.25%的里度
但这并不是最高的
安良与蔡雨珊商议后决定,将68元一份的素莱,全部提高到98元,看起来只提高了30元而已,但从百分比来说足足上涨
了44.12%的高度
素菜的价格上涨30块钱的利润,远远超过了荤菜上涨30块钱的利润
接近十一点半,谭燕走进一号包厢提醒道,“厨师长,来客人了。“
蔡雨珊点头,“我先去忙了,你们用在在这边吃版?
当然”安良肯定的回应,“阿姨的厨艺真是太好了,我们的私(btde)房莱馆以后一定会成为黑天鹅钻石级餐厅,还
有米其林星级餐厅。
"希望具有那么一大!”蔡雨珊也充满了懂憬。
…
称心如意私房菜馆的大厅中,两名中年男子站在窗前打量着人工湖,他们已经点餐完毕,点了两荤两素一汤。
这两名中年男子其实是黑天鹅餐厅第一轮评级试吃评委,其中一人叫肖阳,另一名叫岳家瑞
肖阳随口询问,“你觉得如何?
岳家瑞回应,“从用餐环境来说非常棒,闹中取静的格局很不错,并且内部景色营造得非常好,更关键是你看看这个人工湖
它不简单的!
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