二维码,随后发现了所谓的菜品定制是什么意思
比如说(水煮鱼】这一道菜品,安良可以选择定制鱼类品种,包括但不限于传统的草鱼与鲈鱼,还有少见的鳜鱼,甚车可以定
制东星斑这样的海鱼
其次是辣味的定制,从微微辣到特级辣总共五个等级。
最后甚至能指定厨师烹饪。
目前古蜀阁中有五名厨师,包括最近名声大噪的主厨叶明,以及叶明的两位弟子郭航和梁忠发,还有二厨潘大强,以及潘大强
的弟子熊建武。
每一位厨师都有详细的介绍
比如说主厨叶明,安良就点开了他的详细介绍。
……
主厨:
叶明:
年龄:58
从业经验:16岁入行,从业42年;
学徒期限:11年
掌勺经验:31年
一一厨艺家族一代传承人,皇国国夏名厨,西川省著名厨艺大师;
-2019年国宴菜品(雪花鸡淖】烹饪厨师,2020年国宴莱品【鸡豆花】烹饪厨师;
…
安良看着主厨叶明的详细介绍,他忍不住暗自感叹,这位叶师傅竟然当了11年的学徒?
难怪夏国莱现在的生存环境如此艰难
各种预制莱餐厅,各种火锅串串香,还有各种洋快餐,它们已经将传统的夏国餐厅打得节节败退
夏国餐厅被打败的根本原因,或许就是因因超长的学徒四?
虽然也有“纽伊斯特’这样的夏国菜厨师速成培训学校,但这种学校培训出来的夏国菜厨师,仅仅只是普普通通的夏国菜厨师
而已,根本没有任何特色,竞争力也相当薄弱
安良暗自叹息,随后又查看二厨潘大强的信息。
……
二厨:
潘大强:
年龄:52
从业经验:18岁入行,从业34年;
学徒期限:8年
掌勺经验:26年
一师从夏国国宴名厨【刘博】,西川省著名厨艺大师;
………
相对于叶明师傅来说,潘大强师傅的履历与名声就差了点
比如叶明师傅自己就是国宴名厨,潘大强师傅则只是师从国宴名厨,自己尚未登上国宴的大舞台。
所以叶明师傅才是主厨,潘
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